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Servizio tutto compreso a buffet

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 Buffet del bere

succhi di frutta acqua naturale minerale degustazione di vini locali

Campari Orange

Aperol Spritz

Analcolici alla frutta

Prosecco

Schiacciatine alle verdure al salmone e alle olive


 Buffet tipico

Un servizio di panigacci cotti nei testi di terracotta serviti a volontà: con stracchino, gorgonzola e pancetta prosciutto toscano lardo di Colonnata salame felino

Mezza forma di parmigiano reggiano a foglie

Torte di verdura

Verdure in pinzimonio

Insalata di farro 


Buffet del fritto

Verdure in tempura: melanzane, zucchine, cipollotti, peperoni rossi e gialli, fiori di zucca.


Frittelle: di baccalà, bianchetti, lievitati

supplì, polpettine di vitella, alette di pollo, crocchette di patate ai taglierini

Guazzetto di gamberi con verdure

Insalate di mare sulle cruditè e salsa catalana

Muscoli alla Marinara

Spiedini di carne e di pesce al girarrosto

Un primo caldo: Fregola sarda ai frutti di mare con zafferano e carciofi 


Dulcis in fundo…

La Torta

Accompagnata da Moscato d.oc