Articoli

Proposta tutto incluso

logo 200px


 Aperitivo di benvenuto

Cocktail a base di frutta e spumante

Succhi di frutta tropicale

Prosecco

Rotolini di blinis con salmone affumicato scozzese

Spiedino di ananas e gamberetti

Tortine di mascarpone e speck

Piccoli bocconcini di pane al burro farciti di: Burro e acciuga sotto sale - lardo e pomodoro secco

Pate toscano

Prosciutto Toscano servito con palline di melone fresco

Carne salata di manzo con verdure croccanti e scaglie di parmigiano olio e limone

I tortini di patate e ricotta con pasta finissima cotti in forno e serviti tiepidi

Cous cous con verdure

Spiedino di pesce e verdure in tempura

Carpaccio di pesce fresco di mare secondo il mercato servito all'agro di limone olio di oliva pepe bianco, cocce di tabasco


 Servito a tavola

Risotto alle punte di asparagi e basilico, crema di formaggio e mimosa di rosso d’uovo sodo

Raviolo di crostacei sulla crema di fagioli zolfini, perle di farro, salsa rosa di Aragosta

Filetto di branzino al sale grosso ed erbe aromatiche, verdure di stagione al cartoccio


 Torta nuziale inclusa nel prezzo


 Buffet per il dopo cena

Bomboloncini al cioccolato caldo

Buffet della frutta di stagione con gelato Mousse al limone e menta


 Caffè


 Liquori e distillati


 

Servizio tutto compreso a buffet

logo 200px


 Buffet del bere

succhi di frutta acqua naturale minerale degustazione di vini locali

Campari Orange

Aperol Spritz

Analcolici alla frutta

Prosecco

Schiacciatine alle verdure al salmone e alle olive


 Buffet tipico

Un servizio di panigacci cotti nei testi di terracotta serviti a volontà: con stracchino, gorgonzola e pancetta prosciutto toscano lardo di Colonnata salame felino

Mezza forma di parmigiano reggiano a foglie

Torte di verdura

Verdure in pinzimonio

Insalata di farro 


Buffet del fritto

Verdure in tempura: melanzane, zucchine, cipollotti, peperoni rossi e gialli, fiori di zucca.


Frittelle: di baccalà, bianchetti, lievitati

supplì, polpettine di vitella, alette di pollo, crocchette di patate ai taglierini

Guazzetto di gamberi con verdure

Insalate di mare sulle cruditè e salsa catalana

Muscoli alla Marinara

Spiedini di carne e di pesce al girarrosto

Un primo caldo: Fregola sarda ai frutti di mare con zafferano e carciofi 


Dulcis in fundo…

La Torta

Accompagnata da Moscato d.oc